2014年3月3日星期一

十大健康食物,十大不健康食物

十大健康食物

1. 綠茶

- 防治各類癌症,如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。

- 預防心臟病

- 用來漱口可防治蛀牙 

2. 三文魚

- 含有Omega-3s脂肪酸

- 可防治血管阻塞

- 預防腦部老化例如老人癡呆症

- 降低膽固醇 

3. 菠菜

- 含大量鐵質及葉酸

- 可防治血管疾病及心臟病

- 保護視力

- 熱量低 

4. 西蘭花

- 含豐富胡蘿蔔素及維他命C

- 減少罹患各類癌症的機會,如乳癌、直腸癌及胃癌等。

5. 大蒜

- 防治心臟病

- 降低膽固醇

- 清血

- 殺菌 

6. 紅酒

- 含抗氧化劑,有助增加好的膽固醇。

- 減少血管硬化

- 喝小量對心臟有益

7. 番茄

- 含有具抗氧化功能的紅番茄素

- 防治前列腺癌

- 防治與消化系統有關的癌症

- 有豐富維他命C 

8. 果仁

- 含豐富維他命E

- 降低膽固醇

- 預防癌症

- 含甘油三酸酯,預防心臟病。 

9. 燕麥

- 降低血壓

- 降低膽固醇

- 防治大腸癌

- 防治心臟疾病

10. 藍莓

- 抗氧化

- 預防心臟病

- 防治癌症

- 增進腦力 



十大不健康食物

1. 西多士

- 因為用油炸,卡路里偏高,而食時再加上牛油及糖漿,牛油的飽和脂肪亦高

2. 蛋撻

- 撻皮中有豬油成份,加上蛋黃,脂肪含量會很高

3. 雪糕

- 含高飽和脂肪及糖分

4. 即食麵

- 城市人工作繁忙,多純粹吃一碗麵條便算一餐,熱量高,營養極不均衡

5. 燒味

- 肉類以高溫燒烤時,滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中,因此有可能附在肉類上,另外燒味的表面黏膩,如果食肆處理不當,例如長期將燒味暴露空氣中,便會沾上塵埃,容易滋生細菌

6. 炸雞排

- 雞排的脆皮含高油分,增加體內脂肪及膽固醇

7. 薯片

- 薯仔本身是健康的食物,但經油炸後,內裡的纖維及維他命C會被破壞,此外亦含高油分、高味精及鹽分

8. 炸薯條

- 將薯仔製成條狀後炸熟,再以鹽調味,某些食肆則加味精調味

9. 炸魚蛋

- 油炸後含高油分。事實上,魚蛋的魚肉成份並不多,並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力,會加入一種叫水楊酸的成份,如果長期食用,水楊酸會積聚體內,有可能損害肝臟或腎臟

10. 雞蛋仔