食物抗衰老的魔力，要遠比那些保健品來得更省事、更有效。常吃下面這11種抗衰老最佳食物，為你帶來適中的體型、年輕的心臟、非凡的免疫力、愉悅的心情，會使你顯得更年輕。
1、新鮮乳酪——搶救記憶力
如果你擔心自己的記憶力大不如前，不妨吃一些新鮮的乳酪。新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進記憶力的“萬靈藥”，它富含的微量元素鋅有助於調節神經傳遞介質的合成，進而改善腦功能。由於乳酪鈣含量高，它還是補鈣強骨的美食之一。
除了乳酪外，還可以在飲食中加入一些健腦食物，如雞蛋、牛奶、全麥麵包、花生醬、青椒、花菜、豬肝、牡蠣等。此外，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質，它有助於激發神經細胞，每天一小杯葡萄酒，好處多多。
2、金槍魚——PK脂肪
既擔心發胖，又不想節食，那你只能挑選對的食物了，比如金槍魚。金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品，但同時它含有豐富的優質蛋白質和其他多種營養素，非常有益於減肥，同時口感也非常不錯。一份85克的金槍魚，就能攝入20克蛋白質。金槍魚中還富含鐵，這對於體內鐵質不足的人而言，多食更加有益。
3、蜂蜜——淨化血液
早餐選擇麵包加蜂蜜，很不錯。蜂蜜含有豐富的碳水化合物，能幫助人體有效地維持血糖水準。最好是用深顏色的蜂蜜，儘量不用淺顏色的。據美國的一項研究發現，深色的蜂蜜是人體細胞最好的捍衛士，因為它含有豐富的抗氧化作用且能保護細胞的物質，這種物質對淨化血液大有好處，還能預防心腦血管系統的疾病。
4、柳丁——增強免疫力
在所有水果中，柳丁所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。一個柳丁就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃1--2個柳丁，那就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。如果你想在冬天遠離傷風感冒和流感的糾纏，最簡單有效的辦法就是多吃柳丁，它被譽為增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。另外，它在保養皮膚方面的作用更是不可忽視。
5、綠菜花——年輕心臟
綠菜花中含有一種植物染劑，即黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。美國明尼蘇達大學研究人員對34000名女性進行調查研究後證實，綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%。不過，其他的生物黃酮醇，例如茶葉或蘋果所含的生物黃酮醇，卻沒有這種特殊的防病效果。
除了綠菜花，核桃仁中所富含的不飽和脂肪酸也能有效地預防心肌梗塞，你每日最好能吃上12顆。此外，每日食用200克水果和蔬菜(約相當於兩個蘋果和一份蔬菜)，其患心肌梗塞的風險大約能降低60% 。
6、雞蛋——呵護乳房
雞蛋具有預防乳腺癌的功效！這是美國乳腺癌研究專刊公佈出的最新醫學研究成果。他們聲稱，每日食用一個雞蛋的年輕女性，其患乳腺癌的風險性將會下降18%。除了雞蛋之外，植物脂肪和富含能促進腸蠕動的纖維素類食物也具有預防乳腺癌的功效。瑞典科學家還發現，黑麥片粥或黑麥糊也具有同樣的功效。這是因為黑麥粒的外殼中含有一種稱之為特殊的物質，它能夠抑制癌細胞的生長。
每天早晨吃上一個水煮雞蛋就能大大降低患乳腺癌地風險性，何樂而不為？黑麥糊和黑麥麵包也應成為早餐的首選，除了能呵護乳房，還具有預防便秘、減輕體重的功效。
7、燕麥片——降低膽固醇
燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素 B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素，它能為你的骨骼和牙齒補鈣，並使你整天精神飽滿。尤其是當你血液中膽固醇含量過高時，更應該在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨床營養學家的研究證實，不分男女，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水準降低10%以上，並使心肌梗塞病的發病率降低20%。倘若你選擇的是內含水果、胡核仁、葡萄乾、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發病率降低50%。
8、花生醬——永保青春
花生醬富含維生素E，它強大的抗氧化功能不容忽視。花生醬還被譽為最佳能量食品，在體育運動比賽前2小時，運動員如果能吃上一片塗有2茶匙花生醬的麵包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫他持續地保持飽腹感，並向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，使之保持良好的體力和狀態。最新醫學研究表明，花生醬與其他堅果(如核桃、榛子)一起食用，就能大大降低患糖尿病(類型2)的風險性。
9、咖啡——食物催情
人們都知道咖啡的催情效果。當然，咖啡在提高人的注意力、消除緊張情緒、預防早老性癡呆和帕金森症方面，作用也不容忽視。除此之外，它還能提高止痛片40%的效力。對咖啡因的反應因人而異，每個人應找出自己喝咖啡的最高限量。但一般來說，一天喝3杯為宜。
咖啡易使人體鈣流失，但如果喝添加了牛奶或伴侶的咖啡,就能有效防止鈣的流失。咖啡對皮膚也有害，因此，喝一杯咖啡之後，應喝1—2杯水。
10、巧克力——走出情緒低谷
巧克力具有消除抑鬱心緒的奇效。巧克力所含的碳水化合物和脂肪在人的大腦中釋放幸福激素和內啡肽，讓人精神愉悅，而且巧克力中還含有一種物質苯(基)乙胺，其抗抑鬱的功效早已被科學家們所證實。
11、堅果仁——保持體形
研究顯示，在每天的膳食中加一把美國大杏仁不僅不會使體重增加，相反，還能幫助減肥。這是因為，食用美國大杏仁等堅果會讓人產生明顯的飽腹感，飯前吃一小把，可減少對於其他高熱食品的攝入；大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率，食用大杏仁並不會攝入營養標籤上標明的那麼多熱量，所以不會導致體重增加。
